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等安置好红薯粉和红薯淀粉之后，赵二虎再次将照看这两样东西的重任交给了赵铁，而赵安则带着几人开始准备酿酒。
还是先将准备好的一百斤红薯清洗干净，把赵二虎几人心疼得不行，毕竟这些都是来年做种的，现在就这么用了。
洗干净了之后，赵安让众人将红薯皮都削掉，主要是把那些黑的坏的地方削掉，由于赵家是猎户世家，几人刀工都很好，很快就将红薯皮削掉了而且削得非常的薄。
再将削好的红薯剁成小块放入锅里，加入适量的水刚好没过红薯，就可以烧火开始煮红薯了，煮的时候要定时翻一下锅，确保所有的红薯都煮熟了。
然后将红薯舀到盆中，加入适量的清水趁热将红薯捏碎，然后将赵安从县城酒坊买的酒曲拿出半斤用温水化开，然后将酒曲和红薯浆均匀的搅拌在一起。
然后装入提前准备好的大
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