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对于炒菜,在古代的说法不一,有的人是认为在魏晋南北朝时期就已经普及了,而有的人则是认为炒菜和烤肉都是在宋朝时期才普及的。
反正,在赵无疆穿越过来后,吃的这些菜系都没有炒菜,包括皇宫之中也是一样。
当然,在古代,这些菜并不是像他前世看小说说的一般,菜品寡淡无味,难吃至极,相反,因为在古代调料稀少的缘故,一些顶尖大厨挖空心思将食材本身的味道发挥出来,让这些菜品做出来后,比之后世用调味品调制出来的菜式更加好吃一些。
只是,身为后世之人,赵无疆还是比较喜欢吃炒菜,特别是喝酒的时候,配上一些家常小炒,别有一番风味。
此刻,赵无疆也顾不得什么礼节了,许久没有吃过炒菜的赵无疆也开始大快朵颐了起来,毕竟,若是他慢上一些,说不得这些菜都被李二等人吃光了。
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